Экологический портал

Главная страница экологического портала Правила карта сайта Обратная связь
Навигация по сайту
Это интересно!
Присоединяйся!
Наш опрос
Как вы связаны экологией ?
Работаю экологом.
Учусь в институте на эколога.
Изучаю экологию в школе.
Участвую в олимпиаде по экологии.
Просто увлекаюсь экологией.
Никак не связан с экологией.

Сейчас на сайте
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Отсутствуют.
Роботов: 2
Yandex, Googlebot
Гостей: 7
Всех: 9
Именниников сегодня нет

Относительная молекулярная масса белков

 Экологические статьи » медицинская экология  2-07-2011, 13:05  Author: BlogDix
Белки являются высокомолекулярными органическими соединениями. Относительная молекулярная масса белков колеблется в больших   пределах — от   нескольких   тысяч до   миллионов.  
Величины относительных молекулярных масс белков, полученные различными авторами, довольно близки, несмотря на различные методы их определения. Так, Кон определял молекулярные массы белков по содержанию серы и железа, Сведберг — методом ультрацентрифугирования, а Бергман — по аминокислотному составу.
Определение относительной молекулярной массы методом криоскопии (по температуре замерзания растворов) и эбулиоскопии (по температуре кипения) для исследования белков не подходит, так как понижение температуры замерзания водных растворов белка даже при высокой концентрации очень мало, а при нагревании белки разрушаются.

Величины относительных молекулярных масс белков, полученные различными авторами, довольно близки, несмотря на различные методы их определения. Так, Кон определял молекулярные массы белков по содержанию серы и железа, Сведберг — методом ультрацентрифугирования, а Бергман — по аминокислотному составу.Определение относительной молекулярной массы методом криоскопии (по температуре замерзания растворов) и эбулиоскопии (по температуре кипения) для исследования белков не подходит, так как понижение температуры замерзания водных растворов белка даже при высокой концентрации очень мало, а при нагревании белки разрушаются.

Состав белков

загрузка...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.